良いお年を


さて、2009年も今日で終わりですね

今年最後に雪が降りました。

20091231.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな寒い中洗車と掃除をし、正月用の豚の角煮を作りました。

今年嫁さんの希望で買ったT-falの圧力鍋が活躍した年でもあったなぁと

実際圧力鍋を使うまでは半信半疑でしたが、実際使ってみるとめちゃ便利

煮物が楽しくなりますよ^^

作り方はこちらのHPを参照

まず、米のとぎ汁で豚バラを煮込み油抜きをします。

kakuni.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

浮いてきたアクを丁寧にとり圧力をかけて15分煮込む

kakuni (4).JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

kakuni (3).JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その間に大根も下湯でしておきます。

kakuni (2).JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

油抜きの終わった豚バラ肉を調味料を加えて更に5分圧力掛けて煮込み

その後、下湯でした大根を加えて更に5分圧力加えながら煮込んで出来上がり

 

kakuni (1).JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うまそうな角煮の出来上がり(味見したところ我ながら良い味^^)

後は年越しそば食って年越しを迎えます

それでは、今年始めたblogを見てくれた方ありがとうございました。

良いお年を!

 




カテゴリー: プライベート, 料理 タグ: パーマリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です