良いお年を

さて、２００９年も今日で終わりですね

今年最後に雪が降りました。

そんな寒い中洗車と掃除をし、正月用の豚の角煮を作りました。

今年嫁さんの希望で買ったT-falの圧力鍋が活躍した年でもあったなぁと

実際圧力鍋を使うまでは半信半疑でしたが、実際使ってみるとめちゃ便利

煮物が楽しくなりますよ＾＾

まず、米のとぎ汁で豚バラを煮込み油抜きをします。

浮いてきたアクを丁寧にとり圧力をかけて１５分煮込む

その間に大根も下湯でしておきます。

油抜きの終わった豚バラ肉を調味料を加えて更に５分圧力掛けて煮込み

その後、下湯でした大根を加えて更に５分圧力加えながら煮込んで出来上がり

うまそうな角煮の出来上がり（味見したところ我ながら良い味＾＾）

後は年越しそば食って年越しを迎えます

それでは、今年始めたblogを見てくれた方ありがとうございました。

良いお年を！