さて、2009年も今日で終わりですね
今年最後に雪が降りました。
そんな寒い中洗車と掃除をし、正月用の豚の角煮を作りました。
今年嫁さんの希望で買ったT-falの圧力鍋が活躍した年でもあったなぁと
実際圧力鍋を使うまでは半信半疑でしたが、実際使ってみるとめちゃ便利
煮物が楽しくなりますよ^^
まず、米のとぎ汁で豚バラを煮込み油抜きをします。
浮いてきたアクを丁寧にとり圧力をかけて15分煮込む
その間に大根も下湯でしておきます。
油抜きの終わった豚バラ肉を調味料を加えて更に5分圧力掛けて煮込み
その後、下湯でした大根を加えて更に5分圧力加えながら煮込んで出来上がり
うまそうな角煮の出来上がり(味見したところ我ながら良い味^^)
後は年越しそば食って年越しを迎えます
それでは、今年始めたblogを見てくれた方ありがとうございました。
良いお年を!